秋ナスが美味いので嫁には食わせません。
- 豚肉とナスの甘味噌炒め
- 和梨（豊水）
- 安曇野飲むヨーグルト
- メッツコーラBlack
ナスを食べ終わったと思ったら、さらに増えてた。
ナスは２つ。厚めのくし切りにして180℃で2分素揚げ。中華鍋の油を大２ほど残してニンニクと鷹の爪を油に入れ、ピーマン、細切れの豚小間肉を炒めます。
8割ほど火が通ったら、信州みそ大1.5、みりん大１、砂糖小２を水でちょっと伸ばして入れます。強火で水分飛ばしながら絡めて完成。
豊水は小さめの1/2玉。
うちの田んぼも稲刈り終わってはぜ掛けしてあった。秋晴れ気持ちいい。これくらいの気候が最高だよね。短いけど。
そばも実ってます。もう収穫かな。
