[ ごはん ]

豚ロース焼肉弁当

久々に自作のメインおかず。
秋の気配が色濃くなってきたので、焼肉弁当デザート付きです。

  • 豚ロース焼肉と玉ねぎ
  • パプリカ焼いただけ
  • ちくわに甘酢ショウガときゅうり千切り
  • ナスのオリーブオイル焼き
  • 青菜お浸し
  • 洋ナシ

水曜のカフェ勤務後、いつも、しゃくなげの湯→ベイシアというルートでお弁当の買い出しに行きます。
豚ロースとバラ肉が148円/100gと激安だったので、迷ったのですがロース、しょうが焼き用ではなく薄切りにしました。
火にかけたフライパンへ肉100gくらいと玉ねぎ大1/2、別の場所に切ったパプリカを入れます。
肉の色が変わってきたら玉ねぎの上で蒸し焼き。薄切り肉なので、がっつり火が通って固くなっても無問題。
火が通ったら肉と玉ねぎに焼肉のたれをまんべんなく回しかけ、絡めます。

玉ねぎが(゚д゚)ウマー

甘酢ショウガときゅうりを細切りにして、ちくわの穴へ入れます。穴があったら入れたい突っ込みたい。
食卓からナスとお浸しを調達。残り物を隙間に入れて完成。

そして食卓にあった洋ナシをカットして、変色防止に塩水くぐらせます。

秋は果物が豊富になるから、デザートも楽しい。
明日は残りのロースと、和梨の予定。

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