豆苗大好き。

• 豆苗と豚小間肉の炒め
• 二晩漬けた味玉
• ちくわに甘酢ショウガ
• カップワンタン春雨
• 安曇野飲むヨーグルト

豆苗はエンドウ豆の芽でした。一パック98円くらい。切ってもまた生えてくる一株で二度おいしいやつ。

豚小間肉を小さめに刻んで、ニンニクと一緒に火をつけてすぐの中華鍋に入れます。全体に火が通ってくると鍋も熱くなってるので、刻んだ豆苗を入れます。

塩小１、コショウ適当。最後にしょう油を1.5周鍋肌に回して火から上げてご飯の上へ。

週頭に漬けた味玉の二個目。黄身がプルプルに固まってきて少し味濃いめになってて米に合います。

甘酢ショウガは千切りにしてちくわの穴へ。今日はちくわ二本分。

乳酸菌の摂取に励みます。堀金の道の駅でかった、安曇野のむヨーグルト小。これ濃くて美味しいんで大好き。180円くらい。

明日もお弁当がんばろう。