のっけ弁シリーズ。15分くらいで完成。

• 鶏ササミ2本
• ナスピーマン
• トウモロコシ
• ミニトマト
• 自家製梅干し

ササミは2本、ナスとビーマンと同じ一口大に切ります。フライパンで多めの油で炒めます。ナスが油すっちゃうからね。

味付けは味噌大１、みりん大１、砂糖小２くらい。そしておろしにんにく。少し水で伸ばします。ナスがトロンとして、肉が色変わってきたらフライパンに入れて少し煮からめます。

トウモロコシは火が通っているので、フライパンの端で少し焼き目を付けました。

今年は長雨のせいか、野菜が豊作な気がする。ミニトマト山ほど採れてる。