鶏むね肉安かったので例のとりめしインスパイア。

鶏むね肉は薄めのそぎ切りにして、しょう油大１、みりん大１、砂糖小１、塩小１を水で２倍に説いたタレにつけておきます。

ごはんにはあらかじめ減塩の塩昆布を多めに載せてあります。あとは、高級金ゴマを惜しげもなくたっぷりと。

先に玉ねぎ1/4玉を繊維方向に切って、しんなりさせます。一旦フライパンから上げて、中火で鶏肉を焼きます。裏表火を通して、たれの残りを同量の水でさらに伸ばし、フライパンに戻します。ゆすりながら煮詰めて適当なところでご飯の上へ。

鶏肉は玉ねぎ、煮汁と一緒にご飯へON！

アスパラは細目を2本適当に切って、中火で40秒くらいかな。焼くだけ。

玉子一子は弱めの中火で適当に焼いてまとめます。

ちくわ1本に切れ目入れて、岩下の新ショウガ千切りにしたものを詰めました。

煮汁の味が染みて、塩昆布のうまみと相まって非常においしいです。