チンジャオロースではないです。
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豚コマ肉100gほどを細切り。ピーマン中3個を1㎝幅で細切り。炒めて、中濃ソースとコショウ多めで味付けしました。ごはんは少な目にして、その上に盛ります。
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もやしをゆでて、市販のシーズニングで和えます。中華風の辛いやつ。ごま油使うので、香ばしくておいしい。
ちくわクルクルにはミョウガです。赤い仮面のV3です。
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レタスが半額だったので、たっぷり使います。芯の近く、柔らかいところ。2㎝程度の幅で切って、自家製トマトをのせて和風しょう油ドレッシングかけました。余ったレタスは、弁当箱の空いたスペースを埋めます。
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葉物野菜は空いたスペースを効率的に埋めてくれるので、重宝します。山雅にもほしいですね。