ニラが安かったので、モヤシと合わせます。

ニンジンを千切りに。強めの強火で野菜を一気に炒めます。

肉は砂糖としょう油、五香粉。こちらは中火で火を通します。

箸休めには岩下の新生姜をひと切れ。

ざっと炒めるので早めに料理ができる。