大分名物で唯一こちらで弁当にできるものです。

• とり天
• 白菜千切り
• 甘酢しょうが
• 高級金ゴマとゆかりごはん
• ブルガリアヨーグルト　いちご

カット済みで皮も取り除かれた鶏むね肉があったので、とり天にしました。

厚さ1㎝程度にそろえて、地粉と片栗粉適当に混ぜた衣で揚げます。本当は味付けしとこうかと思ったんですが、時間もなく普通の天ぷらに。170℃でふっくらと仕上がりました。

白菜は5mm幅の千切りにして、とり天の下に敷きました。

ご飯に高級金ゴマをたっぷり。そして、ゆかり。

デザートで乳酸菌補給のヨーグルト。乳酸菌はいくらでも欲しい。