豚そぼろと枝豆が美味い。

• 豚ひき肉のみそ味そぼろ
• 炒り玉子
• 荒ほぐしカニカマ3本
• 塩枝豆
• ミニトマト
• 自家製梅干し

久しぶりに四色丼。自家製の枝豆が余ってたのでそれ使いたかった。

豚ひき肉は100gほどを、ニンニク鷹の爪と共に炒めます。半分ほど火が通ったら味噌大１みりん大２を水で倍に伸ばして加えます。
煮詰めて汁気がなくなったら完成。

玉子は塩コショウのみ。冷凍庫に保管してたカニカマ「カリブ」最後の一パックです。週末にまた仕入れてきます。

残りものの枝豆はすべてさやから出して、「あ、しょっぱい」くらいの塩水に一晩漬けました。夏に嬉しいいい塩梅になってます。

四色でも赤がさみしかったので、ミニトマトと梅干し入れてみた。

肉みそがかなりうまくいって、美味しい。スプーンでがしがし食べてます。