困ったときの。

• 鶏むね肉のそぼろ　ショウガ味
• 蒸しピーマン塩昆布和え
• 甘口炒り玉子
• 甘酢ショウガ

鶏むねひき肉 冷蔵庫で賞味期限を越えてしまったので、慌てて使います。

微塵に切ったショウガと、しょう油大２、みりん大２、砂糖小２を同量の水で伸ばしたタレで炒め煮。火にかけてほぐしたら中火で水気飛ぶまでほっとくだけ。ちょっと辛口ショウガ味のそぼろです。

ピーマンは小さめ2個。刻んでラップかけて電子レンジで2分ほど。火が通ったら塩昆布二つまみ程度混ぜ合わせます。3分でできる一品でご飯がススム！

玉子一個に砂糖小１、みりん小１くらい。ほぐしてフライパンで炒り玉子。あまり甘くならなかった。寿司屋の玉子焼きくらいの甘いの作ってみたい。

ご飯は控えめに入れたけど、たぶん茶わん一杯超は入っています。

この後のおやつは、コーヒー、チョコレート、ヨーグルトです。あんこはありません。

先日やっとこ穂高神社にお参り。おみくじは末吉…