米なんておかずです。ナスが食えればいいんです。偉い人にはそれがわからんのですよ。
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ナスは5本大きめ乱切り。肉団子は市販の加熱済み鶏団子甘酢あんかけ付きのやつ。15%増量だったので買ってみた。
180℃の高温の油で肉団子をこんがりと揚げ、ナスは2分、きれいな色が出てトロッとするまで揚げます。甘酢あんかけは全部入れて全体に和えます。
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青シソちくわとスライスチーズでクルクル。食べるときにレンジであっためるから、トロトロチーズで美味しい。
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玉子焼きと一緒にピックにさします。玉子焼きはあと1/3あります。もう一品に重宝しますねこれ。
梅干しはJA下伊那の塩分15%のマッチョな酸っぱい梅干しです。これが最高。
デザートは梨。1/2玉。
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これで血糖値は上がらないはずだ。
そろそろ来月のおにぎりの対策を立てねば。。。