米なんておかずです。ナスが食えればいいんです。偉い人にはそれがわからんのですよ。

ナスは5本大きめ乱切り。肉団子は市販の加熱済み鶏団子甘酢あんかけ付きのやつ。15％増量だったので買ってみた。

180℃の高温の油で肉団子をこんがりと揚げ、ナスは2分、きれいな色が出てトロッとするまで揚げます。甘酢あんかけは全部入れて全体に和えます。

青シソちくわとスライスチーズでクルクル。食べるときにレンジであっためるから、トロトロチーズで美味しい。

玉子焼きと一緒にピックにさします。玉子焼きはあと1/3あります。もう一品に重宝しますねこれ。

梅干しはJA下伊那の塩分15％のマッチョな酸っぱい梅干しです。これが最高。

デザートは梨。1/2玉。

これで血糖値は上がらないはずだ。

そろそろ来月のおにぎりの対策を立てねば。。。