豚小間とキャベツでホイコーロー風。
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キャベツは1/4玉を一口大に切って、豚小間も同じ大きさにします。
たれは、味噌大1、みりん大1、砂糖小1、しょう油小1。
ショウガ、鷹の爪を刻んでごま油で火にかけて、香りがたったら一旦よけます。
豚肉を中火で半分ほど火が通るまで炒め、ごま油追加して強火にしてキャベツ投入。
キャベツに火が通るまで炒めます。ちょっと水気が出てきちゃったので、強火で鍋降りつつ水気飛ばします。
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キュウリは乱切りにして、塩ふってもんだだけ。あとは先日のピーマンシメジチクワの炊き合わせ。
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汁気多めの炒め物は、そこにご飯を投入していただきます。
ご飯がまだ余ったので、おやつ用におにぎり二個。鮭ワカメだよ。
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こんばんはキリンチャレンジカップなので17:30には閉店ガラガラ。
がんばれニッポン!