最近事務所で鍋ランチが多く、弁当は久々。

ベイシアは日曜日に豚肉が安い。

豚小間肉は一口大に刻んで、塩コショウ振ってからごま油でもみほぐす。中華鍋で中火で全体に火が通ったらすぐに皿へ上げる。

お値打ちになってたニラと、地物の長ネギ1本分。チンチンに熱した中華鍋でごま油で炒めます。全体に火が回って表面の色が変わったら、豚肉を戻して味の素の鶏がらスープの素を小さじ１入れます。

鶏がらスープの素、塩分が結構入ってるので味付けこれだけです。十分ごはんがすすみます。

若干足りなそうなので、デリシアで半額になってた鶏胸肉豆板醤揚げを追加。いいボリュームになりました。

サラダはキャベツとニンジンの千切り。キャベツは1/4玉。ニンジンは1/3本分。ベジタブルファーストを心掛けたいの、できるだけ野菜サラダを付けたい。

暦の上ではFebruaryですね。