イベリコ豚（たぶん）のバラ肉がまだあるのでつゆだく豚丼です。

タマネギ1玉を細切りにして、中火で色づくくらいまで炒めます。

一口大に切った豚バラ肉に、めんつゆ、みりん、しょうゆを少し揉みこんでおきます。

豚バラ肉をフライパンに加え、程よく色が変わったら、めんつゆ、みりん、しょうゆ、砂糖を適当にいれ、少な目のお湯を加えて煮詰めます。

おいしいつゆもすべてごはんにかけます。

トップバリュの紅ショウガ。紅麹ではなく赤ダイコンで着色してるので問題ないです。

玉子は沸騰水から8分でこれくらい。