今週の最後の豚小間肉。
![](https://i2.wp.com/bento.support-az.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/DSC_2395.jpg?fit=750%2C422&ssl=1)
小ぶりのピーマンを4つ。縦に1㎝ほどの細切り。ニンジンは1/3くらい。こちらも同様に細切り。
豚小間肉は一口大に切って、塩コショウに追いコショウ。ごま油で揉んどきます。
中火の中華鍋にごま油を熱して、肉の表面の色が変わる程度まで炒めて一旦皿へ上げます。
油を足して、強火で熱した中華鍋に野菜を投入。全体に油がまわって火が通ったら肉を戻して、丸鶏がらスープの素を小1くらい振り入れて全体になじませます。
![](https://i2.wp.com/bento.support-az.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/DSC_2392.jpg?fit=750%2C422&ssl=1)
半額になってた白身フライを半分追加。
キャベツは1/8くらい。内側の比較的柔らかい部分の葉を千切りにしただけ。
![](https://i2.wp.com/bento.support-az.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/DSC_2393.jpg?fit=750%2C422&ssl=1)
デザートは翁堂のきんつばです。桜餅はまだありませんでした。