先週ですね。土曜日の琉球戦に合わせて、イケメン弁当も沖縄フェアしてました。
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まずは、イオンの沖縄フェアで入手のラフテー。300gで498円。お手頃です。美味しい。
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茹でキャベツの上に、1㎝ほどの厚さで半分くらい。たれも一緒にかけときます。
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ニンジンは1本をしりしり器でしりしりしたかったのですが、うちにはないので普通に千切り。ごま油でしんなりするまで炒めて、めんつゆと鰹節で味付け。溶き玉子かけて、玉子が固まれば完成。
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モロッコインゲンは2分ほど茹でただけ。
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ラフテーはレンジアップすると、脂身もぷるぷるになってとても美味しい。これはいいものを手に入れました。また次回も買いたい。