ラフテーとインスタントの沖縄そばで、三枚肉そばです。豪華!
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本日も登板、にんじんしりしり。ラフテーは5㎜位。ちょっと薄めに切ります。
自家製キュウリは乱切りにして、塩を全体にまぶし少し揉んで、浸るくらいの水で塩の浅漬け。鷹の爪を一つ入れます。一晩冷蔵庫でつけると味が染みておいしく食べれます。
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残りの半分にはごはんと豚そぼろ。
沖縄そばには紅ショウガ。コーレーグースがないのが残念です。
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ラフテーは豚の脂が溶けてうまいです。これは大正解でした。
ボリュームが意外とちょうどよかったので、じゅーしーは明日です。