メキシコ産豚ロースはとんかつ用なので、厚みがある。

そぎ切りにしてSBのローストガーリックまみれにして塩コショウでソテーしました。

付け合わせには、ピーマンとヒラタケの細切りを。

サラダはキャベツの千切りとミニトマト。