今週の最後の豚小間肉。

小ぶりのピーマンを4つ。縦に1㎝ほどの細切り。ニンジンは1/3くらい。こちらも同様に細切り。

豚小間肉は一口大に切って、塩コショウに追いコショウ。ごま油で揉んどきます。

中火の中華鍋にごま油を熱して、肉の表面の色が変わる程度まで炒めて一旦皿へ上げます。

油を足して、強火で熱した中華鍋に野菜を投入。全体に油がまわって火が通ったら肉を戻して、丸鶏がらスープの素を小１くらい振り入れて全体になじませます。

半額になってた白身フライを半分追加。

キャベツは1/8くらい。内側の比較的柔らかい部分の葉を千切りにしただけ。

デザートは翁堂のきんつばです。桜餅はまだありませんでした。