先週ですね。土曜日の琉球戦に合わせて、イケメン弁当も沖縄フェアしてました。

まずは、イオンの沖縄フェアで入手のラフテー。300gで498円。お手頃です。美味しい。

茹でキャベツの上に、1㎝ほどの厚さで半分くらい。たれも一緒にかけときます。

ニンジンは1本をしりしり器でしりしりしたかったのですが、うちにはないので普通に千切り。ごま油でしんなりするまで炒めて、めんつゆと鰹節で味付け。溶き玉子かけて、玉子が固まれば完成。

モロッコインゲンは2分ほど茹でただけ。

ラフテーはレンジアップすると、脂身もぷるぷるになってとても美味しい。これはいいものを手に入れました。また次回も買いたい。